De 22-jarige Tess vertrekt naar New York waar ze een baan vindt in een toprestaurant en veel leert over smaken, bedienen, mensen maar vooral ook over zichzelf.
Title
Zoetbitter
Author
Stephanie Danler 1983-
Translator
Gerda Baardman Theo Schoemaker
Language
Dutch
Original language
English
Original title
Sweetbitter
Publisher
Amsterdam: Prometheus, 2016
350 p.
ISBN
9789044631616 (paperback)

Reviews

Blijven glimlachen

Een Amerikaanse debuutroman en een Duits non-fictieboek laten haarfijn zien hoe het eraan toegaat in de restaurantbediening.

Wie een feestmaal bereidt voor een groep weet hoe slopend de voorbereiding, uitvoering en nasleep daarvan is. Keukenarbeid put uit, ook wanneer je, zoals dat kan gaan in een restaurant, steeds dezelfde deeltaak uitvoert. Schrammen, brandwonden, blauwe plekken: het zijn slechts enkele van de blessures waarmee de 22-jarige Tess, assistent-kelner in een New Yorks restaurant, kampt. In Stephanie Danlers debuutroman Zoetbitter krijgen we het klassieke verhaal van een onschuldig meisje dat geleidelijk aan eelt op de ziel krijgt en het hart leert af te schermen van de grote, boze wereld. Tess komt uit een gehucht dat niet eens op een landkaart terug te vinden is. Alles in New York is schitterend en nieuw voor haar, van de wasserettes vol Koreaanse vrouwen tot de stalen smaak van de winterlucht. Er zijn eindeloos veel verhalen over nieuwkomers in New York en toch zorgt de debutante voor een verrassende leeservaring. Danler serveert de emoties…Read more

Tess, 22 jaar, komt naar New York in de zomerhitte van 2006, op weg naar vergetelheid en op zoek naar hoe haar leven vanaf nu zal smaken. Vanuit Williamsburg NYC vindt ze aan de andere kant van de brug een baan bij een toprestaurant aan Union Square. Ze leert van alles over smaken, bedienen, mensen en zichzelf. Obsessief leert ze bij, ook in het omgaan en uitgaan met de collega’s en vooral met Jake, op wie ze verliefd wordt. En ook met Simone, een oudere collega. Die woont in East Village en heeft een bijzondere band met Jake. Tess moet uiteindelijk haar illusies over Jake opgeven. Ze neemt ontslag. Alle seizoenen zijn dan langsgekomen en ook allerlei smaken en ervaringen. Kan ze ook van de bittere genieten (cf. titel)? Nu moet Tess’ leven echt beginnen, zegt Simone. Dit is een debuut. Goed: levendige dialogen en observaties. Voedsel- en smaaksymboliek, New York als locatie werkt als een personage. Minder: thematiek (zoete bitterheid) wordt steeds aangeraakt, niet erg uitgediept. De a…Read more

About Stephanie Danler

Stephanie Danler (born 1983) is an American author. Her debut novel, Sweetbitter (2016), was a New York Times bestseller and was adapted into a television show by the same name. She released a memoir, Stray, in 2020.

Life

Danler grew up in Seal Beach, California. At age 16, she moved to Boulder, Colorado to live with her father. She attended Kenyon College in Ohio.

After moving to New York in 2006, Danler worked at Union Square Cafe for a year and earned an MFA in creative writing at the New School. She was working at Buvette, a restaurant in the West Village, when she earned her first book deal.

In her early 30s, she moved to Los Angeles. As of May 2020, she was living in Silver Lake with her husband and son, and was expecting her second child.

Writing career

In 2014, Danler secured a six-figure, two-book publication deal with Knopf. She had sen…Read more on Wikipedia